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什么是五谷雜糧?五谷雜糧有哪些?

發(fā)布日期:2024-07-14 21:21:05
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    什么是五谷雜糧?五谷雜糧有哪些?
    五谷是指:稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類,同時(shí)也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,而五谷雜糧也泛指糧食作物,所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱。
    在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中,五谷被稱之為:“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”,在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有33種,豆類有14種,總共47種之多。還有一種說法認(rèn)為五谷泛指五類作物,即“懸、藤、根、角、穗”。
    五谷雜糧是兩個(gè)概念,其中五谷一般指的是稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類;而雜糧多是指米和面粉以外的糧食,五谷雜糧可以單純指的是五種谷類食材,也可以泛指糧食作物,也就是說五谷可以是所有糧食作物的統(tǒng)稱。